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Ciel, un restaurant haut en qualité et en tarif qui offre une cuisine française d'exception à Montréal, vient de lancer une nouvelle édition du Guide des Meilleurs Tables. Ce guide découvre les meilleures tables du Québec selon la qualité de la cuisine et les prix relatifs. Les restaurants sont classés par province, quartier ou région. Cette 7e édition couvre une quarantaine de restaurants, des restaurants à prix raisonnables aux plus hauts de gamme. Plusieurs avantages : Une carte des vins et un guide pour trouver le meilleur parmi les 2346 établissements. Le prix du repas est établi par les propriétaires des restaurants, à l'aide d'un système de méditation gourmande. La manipulation de ces informations donne lieu à un calcul détaillé du menu et de la note finale. On retrouve aussi une carte des vins pour les restaurants, dont certains ne proposent que deux ou trois spécialités. Et puis, une nouvelle fois, les prix sont indiqués en dollars canadiens (hors taxes). Cet ouvrage est complet, il permet de trouver le restaurant parfait pour chaque occasion. Le Guide des Meilleurs Tables est publié une fois par an. Cette version 2013-2014 est la 7e édition de ce guide de restaurants gourmands. 66 restaurants ont été retenus pour cette nouvelle édition, dont la plupart sont situés à Montréal et dans sa région. 19 des 66 sont situés à Québec, et 35 autres sont situés ailleurs au Québec. Les restaurants sélectionnés par le Guide ont été jugés en fonction de plusieurs critères : l'authenticité, la qualité des produits, l'excellence des recettes, la praticité et la convivialité du travailleur. Le titre du guide est «Ciel». Celui-ci fait référence au nom de l'un des restaurants de la première édition du guide qui était : Ciel déjeuner. cfa1e77820
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